Quelques jours après sa qualification à la grande finale du concours le Panier Mystère, nous vous proposons de découvrir la recette gagnante de Vincent Faucher, chef au Saint Jacques à Thorigné-sur-Dué (72) ! De quoi vous donnez…
C’était le 6 février dernier au salon PERIPROEXPO à Périgueux que se déroulait la quatrième sélection régionale de notre concours national Le Panier Mystère. Nous vous proposons de revenir sur la qualification de Rodolphe Regnault,…
Cap en Moselle avec une recette au fromage frais de Guebwiller par Jean-Luc et Thibault NOPRE
Aujourd’hui direction l’Est de la France pour vous proposer une recette à base de fromage frais (de la région bien sûr ! fabriqué dans la ville de Guebviller en Alsace) Jean-Luc et Thibault NOPRE –…
Ce lundi 6 février 2017 à Périgueux (24), les Chefs Maîtres Restaurateurs Jérôme CAZANAVE et Rodolphe REGNAULD se sont qualifiés, lors de la 4ème étape du concours national de cuisine « Le Panier Mystère »….
Retour sur la recette qui a permis à Cédric BAYLE, Restaurant l’Xtrême à St Jean de Bournay, de se qualifier pour la grande finale du concours Panier Mystère à Paris : Turbot juste saisi, jus…
Deux semaines après sa qualification à la grande finale du concours le Panier Mystère, nous vous proposons de découvrir la recette gagnante d’Eugène Hobraiche ! De quoi vous donnez quelques idées recettes pour les fêtes…
Ce lundi 5 décembre 2016 à Orchies (59), les Chefs Maîtres Restaurateurs Eugène HOBRAICHE et Cédric BAYLE se sont qualifiés, lors de la 3ème étape du concours national de cuisine « Le Panier Mystère »….
Le pigeon à l’honneur : recette de Benoît Durieux, gagnant de la sélection à Avignon
Benoît Durieux a séduit le jury avec une recette gourmande et généreuse aux notes acidulées : suprême de pigeon cuit rosé sur coffre, cuisses confites, thym, lard et déclinaison de légumes et fruits d’automne accompagnés…
La deuxième sélection du concours de cuisine Panier Mystère a vu se qualifier deux nouveaux chefs pour la finale à Paris. Il faudra compter sur la participation de Sébastien Colombier (La Table d’Aimé à Rivesaltes)…
Anaïs Dutilleul a séduit le jury lors de la sélection parisienne du Panier Mystère grâce avec une assiette généreuse aux textures multiples : Côte de veau basse température, purée de panais, espuma de lard fumé, pickles…