Christophe Degeilh a su se faire remarquer lors de la sélection parisienne du Panier Mystère grâce à sa déclinaison de mignons de veau aux légumes oubliés. Une recette qui a mis en avant sa technique maîtrisée et un style…
La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale. Anaïs Dutilleul (Les Fous de l’Île à Paris 4e) et Christophe Degeilh…
Pour cette nouvelle édition du concours Panier Mystère, le talentueux Chef Georges Blanc 3* a accepté d’en devenir le parrain. Georges Blanc à Vonnas Georges Blanc est né à Bourg-en-Bresse le 2 janvier 1943. Après…
Nikhola Lavie-Cambot, du restaurant le Clos du Roy à Saint-Émilion, remporte la neuvième épreuve régionale du concours « Panier Mystère ». Cette sélection s’est déroulée à l’école supérieure de la Table à Bordeaux, au sein…
L’étape de Tours a été gagnée « haut la main », par Joël Danthu, de L’Auberge du Cheval blanc, à Yvoy-le-Marron, en Loir-et-Cher. Il a séduit les membres du jury grâce à sa Dodine de…
C’est lors de la septième sélection de notre concours que Jérémy Gillon, chef de la Brasserie Montana, du restaurant l’Epicurien et du Chaudron Magique à Val Thorens, se qualifie pour la grande finale nationale. Il…
L’étape de Champs-sur-Marne a été remportée par Grégory Brousse du Gaspard de la Nuit à Paris. Découvrez sa recette : Filet de bœuf normand farci et en tartare, topinambours et petits légumes à la forestière.
C’est à Champs-sur-Marne, lors de notre sixième sélection, que Grégory Brousse chef du Gaspard de la nuit à Paris, a remporté sa qualification. Grégory, chef jovial et décontracté, a su relever le défi du Panier…
Nicolas Prodhomme, chef du restaurant Les Saveurs de Nicolas à Nouvoitou, représentera la région Bretagne lors de la grande finale nationale du concours. Rigueur et respect des produits officient dans la cuisine de ce chef,…
Tantôt sophistiquée, tantôt traditionnelle mais toujours savoureuse, la cuisine de Nicolas Jay a séduit les membres du jury ce lundi 12 octobre à Avignon. Chef renommé au Château des Fines Roches à Châteauneuf-du-Pape, disciple d’Escoffier,…