passionfroid
episaveur
terreazur
AFMR-logo
logo_terresdechefs
bragard_200x200
logo-inhac
unox
rougie
glaces-des-alpes
butagaz
logo-kpmg-v2
equipement-200x200
tournus
DeBuyer_RGB
le-guerandais
h.blin
liebherr
salon-breizh
smart
egast
serbotel
dijon-congrexpo
evian
robot-coupe
elle-vire
LOGO_lycee_hotelier_sainte_therese
Afpa2017_150x150
150px150p_Lg_Kimbo
150px150p2_Logo_FoodConnexion_hd.rev.2017-09-27-09-35-07.59cb54abb35c4
150px150p_Solipro-logo-quad

PassionFroid

PassionFroid s’engage aux côtés de Terres de Chefs et de l’AFMR dans la création du concours Panier Mystère pour valoriser le « fait maison » avec des produits de qualité. Ce distributeur alimentaire de produits frais, laitiers et carnés pour les professionnels de la restauration, élabore avec ses chefs exécutifs les produits du concours « Le Panier Mystère ». C’est à partir de ceux-ci que seront créées les recettes des chefs Maîtres Restaurateurs. Cette filiale du groupe Pomona, groupe leader de la distribution de produits aux professionnels de la restauration, propose un catalogue de produits sur-mesure qui respecte le cahier des charges du titre d’Etat pour les Maîtres Restaurateurs. 4500 références de l’entrée au dessert.

EpiSaveurs

Episaveurs, branche opérationnelle de Pomona, partenaire officiel de l’AFMR, est un réseau national organisé en 8 directions régionales pour être au plus près de ses 35 000 clients et offrir le meilleur service en épicerie, boissons, hygiène et entretien pour les professionnels de la restauration. Episaveurs propose aux Maîtres Restaurateurs toute une gamme de produits autorisés dans leur charte et une sélection de vins de qualité testés par Jean-Luc Pouteau, Meilleur Sommelier du Monde.

TerreAzur

TerreAzur est le partenaire 100% frais 100% Terroirs des Maîtres Restaurateurs. Tant au niveau des fruits et légumes que du poission, des crustacés et des fruits de mer, TerreAzur, par un réseau de producteurs régionaux labellisés est un acteur incontournable de la filière France des produits frais. Département opérationnel du groupe Pomona, TerreAzur bénéficie de la logistique de distribution du groupe qui met chaque restaurateur à proximité de ses besoins.

Terres de Chefs

Terres de Chefs est le magazine officiel (trimestriel) des Maîtres Restaurateurs. Terres de chefs c’est aussi une marque qui véhicule les valeurs de professionnalisme – fait-maison – accueil – qualité et respect au sens large. 20 numéros parus, 40 émissions TV tournés partout en France à la rencontre des Maîtres Restaurateurs et de leurs producteurs locaux. L’objectif de Terres de Chefs est d’être un outil de communication fédérateur qui rassemble des hommes et des femmes de métiers, des passionnés, et leurs modes de travail pour un résultat plaçant le produit et les terroirs au centre des attentions.

BRAGARD

Bragard, spécialiste du vêtement professionnel depuis 1933, conçoit des collections vastes et variées pour la restauration, l’hôtellerie, les métiers de bouche, les professionnels de la santé. C’est dans les Vosges, terre textile historique, que Bragard élabore des modèles aux lignes raffinées et confortables. En s’appuyant sur les compétences d’une équipe de talent, concentrée sur l’excellence de la gamme, Bragard libère le vêtement professionnel et en fait un élément indispensable de l’art de vivre en cuisine. Bragard est partenaire officiel de l’AFMR.

Inhac

L’INHAC, institut de l’Hôtellerie et des Arts Culinaires du groupe FERRANDI, située à Saint-Gratien (95), a été créé pour répondre à la demande croissante de formation dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, et faire face aux exigences des professionnels à la recherche de collaborateurs qualifiés et rapidement opérationnels.

Unox

La restauration n’admet pas d’erreurs. Unox le sait et propose des fours professionnels conçus pour relever les défis les plus ambitieux en cuisine tant au niveau de la qualité de cuisson que de la rapidité d’exécution. Plus de 25 ans de recherche pour arriver à produire des solutions de cuisson qui excellent sur tous les fronts et qui garantissent la reproduction du résultat désiré. Réponses simples et élégantes aux problèmes complexes de la restauration. Des technologies intuitives et fiables qui sont devenues un point de référence pour tous les opérateurs du secteur.

Rougié

Rougié c’est avant tout une question de savoir-faire. Perfectionnant sans cesse ses méthodes de travail et ses recettes, la marque devient un véritable emblème du bon goût français. Ses foies gras et ses truffes sont appréciés sur les tables les plus prestigieuses du monde. Etablie à Sarlat, la Maison Rougié inscrit son avenir dans le développement de productions placées sous le signe de la plus haute qualité.

Glaces des Alpes

La société GLACES DES ALPES distribue en France une gamme complète de glaces et sorbets plein fruit de fabrication artisanale destinés aux restaurateurs. Glaces des Alpes est partenaire official de l’AFMR pour la fourniture aux Maîtres Restaurateurs de sa production de glaces de grande qualité confectionnées avec des produits de terroir.

Butagaz

Spécialiste du gaz et fournisseur d’énergie, Butagaz, partenaire historique des Maîtres Restaurateurs se positionne au plus près des attentes des professionnels de la restauration. Faire des économies d’énergie, optimiser sa facture en maintenant une qualité de chauffage et de cuisson ; voici les défis relevés, particulièrement en zone rurale ! C’est donc tout naturellement que Bob, mascotte de ce leader français de la distribution de gaz en citerne, sillonne les sélections régionales du concours Panier Mystère.

KPMG

KPMG, est partenaire officiel de l’AFMR en ce qui concerne l’expertise comptable et le conseil en gestion et organisation auprès de la restauration commerciale en général et des Maîtres Restaurateurs en particulier. L’expertise de KPMG au travers de son réseau très présent tant au niveau métropolitain qu’en Outre-mer est un atout pour les Maîtres Restaurateurs en ce qui concerne l’optimisation de leur gestion et de leur fiscalité professionnelle.

Eberhardt

Eberhardt Frères s’est spécialisé depuis près d’un demi siècle dans la commercialisation d’appareils ménagers et professionnels des plus grandes marques européennes. Forte de sa longue expérience, la société entretient avec ses fournisseurs comme avec ses clients un partenariat privilégié.

Tournus Equipement

La société TOURNUS EQUIPEMENT, créé en 1910, est le premier fabricant français dans le domaine de l’environnement inox des cuisines professionnelles et des étals de vente en rayons poissonnerie. L’importance de la gamme et le volume fabriqué font de l’usine, qui est située à Tournus en Bourgogne, l’une des plus grandes et des plus modernes de la profession. Tournus Equipement est partenaire officiel de l’AFMR pour les equipements inox des Maîtres Restaurateurs

De Buyer

Depuis 1830, cette entreprise française est reconnue par la qualité, la robustesse et la fiabilité de ses produits made in France. Elle propose une gamme d’ustensiles de cuisine, conçue avec les professionnels, aux formes et matières adaptées aux exigences de la pâtisserie et de la grande cuisine.

Sel de Guérande - Le Guérandais

Le Guérandais est une marque au savoir-faire ancestral pour une qualité reconnue du sel de Guérande. Un produit 100% naturel, non raffiné et sans additif, récolté à la main. Porteur d’une véritable éthique, il est le sel des gastronomes et des chefs cuisiniers.

H.BLIN

Le Champagne H.BLIN, héritier d’une longue tradition de vignerons depuis le XVIIème siècle, élabore des Champagnes qui allient typicité, fraicheur et fruité.Son terroir, situé à Vincelles dans la vallée de la Marne, au coeur de la Champagne, est unique tant par son cépage « roi », le Pinot Meunier, que par son exposition Sud/Sud-Est et ses méthodes de viticulture « raisonnée ». Le Champagne H.BLIN est reconnu en France et dans plus de 30 pays pour son rapport « qualité/prix ».

Liebherr

Depuis plus de 60 ans les réfrigérateurs et congélateurs Liebherr se distinguent par leur qualité de fabrication « Made in Europe », leur design raffiné et intemporel et leurs multiples innovations technologiques. Spécialement conçu pour les restaurateurs exigeants, les équipement froid grande cuisine de Liebherr sont la réponse aux Maîtres Restaurateurs

Evian Badoit Professionnels

Evian Badoit Professionnels propose une offre adaptée à chaque restaurant, allant de la bouteille consignée à la bouteille prestige, et développe une large palette de services permettant aux restaurateurs de développer leur marge, attentif au développement du taux de prise de l’eau minérale naturelle. Un modèle de recyclage innovant est déployé par l’ensemble de la filière CHD afin de recycler à terme 100% du verre d’emballage.

Robot-Coupe

C’est en France, au coeur de la bourgogne, région réputée pour sa gastronomie, que Robot-Coupe a inventé il y a plus de 40 ans le Robot-Culinaire. En tant que précurseur et leader incontesté, Robot-Coupe, fabricant de matériel de préparations culinaire, propose une gamme d’appareils adaptée à chacun des besoins des professionnels des métiers de la bouche (restaurateurs, collectivités, traiteurs, pâtissiers,…).

Elle & Vire Professionnel

Depuis plus de 40 ans, Elle & Vire Professionnel s’inscrit dans une relation suivie et fidèle avec les professionnels de la Gastronomie et de la Pâtisserie. La marque, à travers des partenariats multiples et privilégiés, soutient les chefs tout au long de leur carrière. Elle est ainsi choisie par les plus grands noms de la gastronomie. Présente aux côtés des plus grands chefs d’aujourd’hui et de demain, Elle & Vire Professsionnel est le fournisseur officiel des multiples concours au rayonnement international..

KIMBO ESPRESSO ITALIANO

Depuis plus de 50 ans, l’espresso de KIMBO est un symbole de l’authentique culture de café napolitaine. La marque, fondée par la famille Rubino pour les vrais connaisseurs dont la culture s’est transmise de génération en génération, offre la sélection des meilleures fèves, expertement torréfiées et moulues.

FoodConnexion

Foodconnexion est un média communautaire convivial et fédérateur destiné aux professionnels des métiers de bouche et de la restauration. L’information, la créativité et l’échange sont au centre de cet outil de travail unique et novateur. Le projet Foodconnexion a été créé en 2014 à Lyon, capitale de la gastronomie, par une équipe composée de professionnels du secteur des métiers de bouche et de la restauration et de spécialistes du web.

Solipro

Solipro est la division professionnelle de Bolton Solitaire dédiée aux produits d’entretien vendus en circuits spécialisés depuis plus de 30 ans. Elle couvre 90% des besoins des professionnels en proposant plus 100 références produits.