Édition 2016 – 2017 | Terres de Chefs

2ème édition du Concours National Maîtres Restaurateurs "Le Panier Mystère" à Institut Le Cordon Bleu Paris remporté par Cédric Bayle de l'Xtrem à St Jean de Bournay (38).
Georges Blanc parrain et président du concours, Francis Attrazic Président des Maîtres Restaurateurs, Éric Briffard Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires du Cordon Bleu.

Les finalistes du concours

Christophe Degeilh (finaliste Paris), Anaïs Dutilleul (finaliste Paris), Sébastien Colombier (finaliste Avignon), Benoît Durieux (finaliste Avignon), Eugène Hobraiche (finaliste Lille), Cédric Bayle (finaliste Lille), Jérôme Cazanave (finaliste Périgueux), Rodolphe Regnauld (finaliste Périgueux), Vincent Faucher (finaliste Tours), Jérôme Joubert (finaliste Tours)

En quelques mots

Cette seconde édition du concours Panier Mystère a réuni 42 chefs et 30 commis apprentis dans 5 villes de France. Merci à tous : participants, membres du jury, partenaires et structures d’accueil pour votre enthousiasme à partager ces beaux moments ensemble.

Les 3 gagnants de l'édition 2016 - 2017

Cédric Bayle

1er

Jérôme Joubert

2ème

Vincent Faucher

3ème

Le jury de la finale 2016 - 2017

Georges Blanc : Chef ***, La Maison Georges Blanc (01)
Éric Bertrand : Directeur institutionnel Rougié
Éric Briffard : Chef MOF (Meilleur ouvrier de France), Institut Le Cordon Bleu Paris (75)
Nicolas Prodhomme : Chef Maître Restaurateur, Les saveurs de Nicolas (35)
Julia Sedefjian : Cheffe * Maître Restaurateur, Les Fables de la Fontaine (75)
Bruno Marret : Directeur Commercial et Marketing, EpiSaveurs, Groupe Pomona
Aude Ermine-Peuchaud : Directrice Marketing, TerreAzur, Groupe Pomona
Alain Van Mello : Directeur Régional Passion Froid Bourgogne Franche Comté, PassionFroid, Groupe Pomona
Alain Fontaine : Commissaire du concours, Chef Maître Restaurateur, Le Mesturet (75)
Pascal Raffray : Jury technique, Chef Maître Restaurateur, La Table du Marais (35)
Thierry Vérola : Jury technique, Chef Maître Restaurateur, L’Affriolé (75)