2ème édition du Concours National Maîtres Restaurateurs  "Le Panier Mystère" à Institut Le Cordon Bleu Paris remporté par Cédric Bayle de l'Xtrem à St Jean de Bournay (38).
Georges Blanc parrain et président du concours, Francis Attrazic Président des Maîtres Restaurateurs, Éric Briffard Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires du Cordon Bleu.

Les finalistes du concours

Christophe Degeilh (finaliste Paris), Anaïs Dutilleul (finaliste Paris), Sébastien Colombier (finaliste Avignon), Benoît Durieux (finaliste Avignon), Eugène Hobraiche (finaliste Lille), Cédric Bayle (finaliste Lille), Jérôme Cazanave (finaliste Périgueux), Rodolphe Regnauld (finaliste Périgueux), Vincent Faucher (finaliste Tours), Jérôme Joubert (finaliste Tours)

En quelques mots

Cette seconde édition du concours Panier Mystère a réuni 42 chefs et 30 commis apprentis dans 5 villes de France. Merci à tous : participants, membres du jury, partenaires et structures d’accueil pour votre enthousiasme à partager ces beaux moments ensemble.

Les 3 gagnants de l'édition 2016 - 2017
cedric_bayle

Cédric Bayle

1er

Jérome_joubert

Jérôme Joubert

2ème

Vincent_faucher

Vincent Faucher

3ème

Le jury de la finale 2016 - 2017

Georges Blanc : Chef ***, La Maison Georges Blanc (01)
Éric Bertrand : Directeur institutionnel Rougié
Éric Briffard : Chef MOF (Meilleur ouvrier de France), Institut Le Cordon Bleu Paris (75)
Nicolas Prodhomme : Chef Maître Restaurateur, Les saveurs de Nicolas (35)
Julia Sedefjian : Cheffe * Maître Restaurateur, Les Fables de la Fontaine (75)
Bruno Marret : Directeur Commercial et Marketing, EpiSaveurs, Groupe Pomona
Aude Ermine-Peuchaud : Directrice Marketing, TerreAzur, Groupe Pomona
Alain Van Mello : Directeur Régional Passion Froid Bourgogne Franche Comté, PassionFroid, Groupe Pomona
Alain Fontaine : Commissaire du concours, Chef Maître Restaurateur, Le Mesturet (75)
Pascal Raffray : Jury technique, Chef Maître Restaurateur, La Table du Marais (35)
Thierry Vérola : Jury technique, Chef Maître Restaurateur, L’Affriolé (75)

Calendrier 2016 - 2017

  • 23 septembre 2016
    Paris (75)
  • 10 octobre 2016
    Avignon (91)
  • 5 décembre 2016
    Lille (59)
  • 6 février 2017
    Périgueux (24)
  • 13 mars 2017
    Tours (37)
  • 24 avril 2017
    Paris (75) (Finale)

Tous les participants de l'édition 2016 - 2017

Jérome_joubert
Jérome Joubert

Le rive gauche
Joigny (89)

Vincent_faucher
Vincent Faucher

Le saint Jacques
Thorigné-sur-Dué (72)

JM_Gay_Capdevielle3
Jean-Marc Gay Capdevielle

Le Chalet
Saint-Mars-la-Jaille (44)

Guivard
Jeremy Guivarch

Le Baco Saveurs
Nantes (44)

Lahouati2
Nicolas Lahouati

La Fôret Senonches
Senonches (28)

royer2 copie
David Royer

Les Orangeries
Lussac-les-Châteaux (86)

jerome_cazanave
Jérôme Cazanave

Le Jarousset
Virargues (15)

delaunois
Maxime Delaunois

Le Saint Eloi
Solignac (87)

lemercier
Denis Lemercier

Hôtel Burdigala
Bordeaux (33)

fabien_lopez
Fabian Lopez

La Roma
Parempuyre (33)

momboisse
Guillaume Momboisse

7 place Saint Sernin
Toulouse (31)

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Rodolphe Regnauld

L’auberge du Pont
Pont-du-Château (63)

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Cédric Bayle

L’Xtrème
St Jean de Bournay (38)

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Eugène Hobraiche

Haut Bonheur de la Table
Cassel (59)

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Fabien Neveux

Le Diapason
Charleville Mezieres (08)

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Joël Danthu

Auberge du cheval blanc
Yvoy le Marron (41)

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John Menet

Brasserie du Lac
Forest-sur-Marque (59)

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Sylvain Revelant

L’Achillé
Touques (14)

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Stephane Andres

L’Arausio
Orange (84)

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Sébastien Colombier

La Table d’Aimé
Rivesaltes (66)

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Benoît Durieux

Le Bateau d’Emile
Serrieres (07)

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William Gallo

Le Marmitroll
Meysse (07)

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Damien Guyot

Le Tiger’s House
Miramas (13)

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Nicolas Jonette

À la table de Nicolas
Saint-Rémy-de-Provence (13)

Christophe_degueilh
Cristophe Degeilh

L’Atelier d’Avron
Le Perreux-sur-Marne (94)

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Anaïs Dutilleul

Les Fous de l’Île
Paris (74)

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David Gevrey

La Gremelle
Ladoix-Serrigny (21)

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Pascal Guerin

La Garenne
Champigny (51)

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Rémi Poulain

Le Christine
Paris (75)

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Éric Salmon

Flotte
Paris (75)