La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale. Anaïs Dutilleul (Les Fous de l’Île à…
Jérôme Joubert – Lauréat lors de la sélection à Tours – Nous livre sa recette
Retour sur la recette qui a permis à Jérôme Joubert, chef au Rive Gauche à Joigny (89) de se qualifier pour la grande finale du concours Panier Mystère à Paris : Carré de porc laqué au sésame et piment d’Espelette,…
Ce lundi 13 mars 2017 à Tours (37), les Chefs Maîtres Restaurateurs Vincent FAUCHER et Jérôme JOUBERT se sont qualifiés, lors de la 5ème et dernière étape du concours national de cuisine « Le Panier…
Quelques jours après sa qualification à la grande finale du concours le Panier Mystère, nous vous proposons de découvrir la recette gagnante de Vincent Faucher, chef au Saint Jacques à Thorigné-sur-Dué (72) ! De quoi vous donnez…
C’était le 6 février dernier au salon PERIPROEXPO à Périgueux que se déroulait la quatrième sélection régionale de notre concours national Le Panier Mystère. Nous vous proposons de revenir sur la qualification de Rodolphe Regnault,…
Ce lundi 6 février 2017 à Périgueux (24), les Chefs Maîtres Restaurateurs Jérôme CAZANAVE et Rodolphe REGNAULD se sont qualifiés, lors de la 4ème étape du concours national de cuisine « Le Panier Mystère »….
Retour sur la recette qui a permis à Cédric BAYLE, Restaurant l’Xtrême à St Jean de Bournay, de se qualifier pour la grande finale du concours Panier Mystère à Paris : Turbot juste saisi, jus…
Deux semaines après sa qualification à la grande finale du concours le Panier Mystère, nous vous proposons de découvrir la recette gagnante d’Eugène Hobraiche ! De quoi vous donnez quelques idées recettes pour les fêtes…
Ce lundi 5 décembre 2016 à Orchies (59), les Chefs Maîtres Restaurateurs Eugène HOBRAICHE et Cédric BAYLE se sont qualifiés, lors de la 3ème étape du concours national de cuisine « Le Panier Mystère »….
Le pigeon à l’honneur : recette de Benoît Durieux, gagnant de la sélection à Avignon
Benoît Durieux a séduit le jury avec une recette gourmande et généreuse aux notes acidulées : suprême de pigeon cuit rosé sur coffre, cuisses confites, thym, lard et déclinaison de légumes et fruits d’automne accompagnés…