Cuisinier depuis une vingtaine d’années, partons à la rencontre de Fabien Garnier, premier candidat qualifié pour la finale du concours Panier Mystère qui nous dévoile sa recette de : Canard de barbarie au foie gras, chutney de…
Sur la photo de gauche à droite : Gérald Nicosia (Le Clos à Chidrac), Christian Quenel (Christian Quenel à Flagey Echezeaux), Thomas Lefebvre (Le Pavé Gourmand à Orchies), Jessica Bruno (Le Laurier à Saint Satur)…
Jean-Marc Gay Capdevielle s’est qualifié pour la grande finale du concours Panier Mystère avec une recette très alléchante qu’il partage avec nous : Tournedos de canard de Challans rossini, sauce corsée au foie gras, navet aux girolles,…
La troisième édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale. Fabien GARNIER (L’Aiglon à Pontivy dans le Morbihan) et Jean-Marc…
Après une finale haute en couleurs et en saveurs, c’est avec une recette de Poularde de Bresse terre et mer que Cédric Bayle a su séduire le jury. Il nous en révèle aujourd’hui les secrets…
Lundi 24 avril au sein du nouveau campus de l’Institut Le Cordon Bleu Paris, le 1er réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management, s’est tenue la finale de la 2ème édition du « Panier…
La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 5e sélection. Vincent FAUCHER – Le…
La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 4e sélection. Jérôme CAZANAVE – Le Jarousset…
La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 3e sélection. Eugène HOBRAICHE –…
La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 2e sélection. Sébastien COLOMBIER (La…