Lundi 29 avril prochain se déroulera la grande finale du Concours National des Maîtres Restaurateurs, le « Panier Mystère » au sein du prestigieux Institut « Le Cordon Bleu Paris », le 1er réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management, qui réunira nos 8 finalistes de la 4ème édition.
A l’issu du concours, le gagnant recevra le Titre de Maître Restaurateur de l’année 2019.
Pour cette finale, chaque candidat venu de toute la France sera épaulé par un jeune commis en formation à l’Institut « Le Cordon Bleu Paris ». Ils seront évalués par un jury de qualité, présidé cette année par son parrain le Chef étoilé, Julien ROUCHETEAU, sacré Meilleur Ouvrier de France 2019, Chef du restaurant-théâtre « la Scène Thélème » à paris (17).
Seront présents les talentueux Maîtres Restaurateurs finalistes (par ordre alphabétique) :
Bernard ALAN « Ebullisens » à Rennes (35), Fabrice ARNOULD « Brasserie des Arts et Métiers » à Metz (57), Jérémy CASANOVAS « Côté Place » à Porto (20), Jérome CAZANAVE « Le Jarousset» à Murat (15), Julien MEDARD « L’ardoise du marché » à Boulleret (18), Guillaume NIERENBERGER « Le Clos des Délices » à Ottrot (67), Florent REVERSAT « La Table de Léo » à Saint Avit Sénieur (24), et David VILMAIN « Le Table du Pâtissier» à Kaysersberg (68).
Nous souhaitons Bonne chance à tous nos finalistes.
