La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 3e sélection.
Eugène HOBRAICHE – Haut Bonheur de la Table à Cassel (59) et Cédric BAYLE – L’Xtrème à St Jean de Bournay (38) se sont illustrés le 5 décembre 2016 au cœur des cuisines du lycée hôtelier Notre Dame de la Providence à Orchies (Lille). Les 6 candidats devaient réaliser une recette en 3h15 à partir des ingrédients imposés qui composaient le panier mystère : Turbot de Noirmoutier, Saint-Jacques et palourdes de Dieppe, moules de Hollande (TerreAzur, groupe Pomona), poitrine fumée au bois de hêtre et beurre d’Échiré (PassionFroid, groupe Pomona).
