La deuxième édition du concours de cuisine Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs, peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale pour cette 2e sélection. Sébastien COLOMBIER (La Table d’Aimé à Rivesaltes 66) et Benoît DURIEUX (Le Bateau d’Émile à Serrières (07) se sont illustrés le 10 octobre 2016 au cœur des cuisines installées au salon Resto Nouvo à Avignon.

Les 6 candidats devaient réaliser une recette en 3h15 à partir des ingrédients imposés qui composaient le panier mystère : pigeonneau royal français de Passionfroid (PassionFroid, groupe Pomona), foie gras (Maison Rougié), poitrine fumée au bois de hêtre et beurre d’Échiré doux ou demi-sel.