Après sa qualification à Strasbourg, Guillaume Nierenberger avait rejoint les candidats finalistes de cette 3e édition du Concours Panier Mystère le 9 avril dernier à l’Institut Le Cordon Bleu Paris pour une finale haute en couleurs…
Panier Mystère Recettes
Guillaume Nierenberger dévoile la recette de son plat de la grande finale de la 3e édition du Concours Le Panier Mystère
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Ris de veau façon Jérôme Cazanave pour la grande finale de la 3e édition du Concours Panier Mystère
Jeune Chef talentueux, Jérôme CAZANAVE a fait ses classes chez les plus grands : Chef de partie au restaurant « Les Santons » 1* à Grimaud ; Chef de partie chez Antoine Westerman 3* à Strasbourg…
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Une belle victoire lors de la finale de la 3e édition du Concours Le Panier Mystère
Ce lundi 09 avril 2018, L'Institut Le Cordon Bleu Paris a accueilli la grande finale du Concours National des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère dans une ambiance festive et conviviale. Le jury de dégustation, présidé par...
Originaire du Mans où il y fait son apprentissage, Thony s’est installé en Alsace, il y a plus de dix ans. Après un passage dans plusieurs maisons étoilées, notamment chez Jean-Yves Schilinger, au JY’s (une…
À sa sortie du lycée hôtelier Alexandre Dumas (Illkirch-Graffenstaden), Guillaume sillonne la France et multiplie les expériences : cuisine collective à ses débuts, commis viande à Courchevel au Palace des neiges, puis demi-Chef de partie…
Pour cette ultime sélection de Chefs, en ce lundi 19 mars 2018, la troisième édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère a désigné deux derniers concourants au salon Égast à Strasbourg, prêts à relever le...
Installé depuis 8 ans dans les Caraïbes, aujourd’hui Forian Mercadier alterne entre Saint-Martin et la Métropole pour redonner vie à son restaurant récemment détruit par l’ouragan Irma. Inspiré par la cuisine saint-martinoise qu’il expérimente quotidiennement,…
Sollicité premièrement pour son talent dans le domaine de la pâtisserie, le Chef Julien Doupeux propose au sein du restaurant L’Auberge, une cuisine à la fois authentique et raffinée. Grand familier des produits de la…
Lundi 19 février, en cette troisième édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère, c'est au tour de la région bretonne d'accueillir la quatrième sélection régionale à Rennes. Deux remarquables Chefs ont alors été élus pour la finale du...
À la suite des deux sélections précédentes, la troisième édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs Panier Mystère se prolonge ce lundi 29 janvier 2018 à Toulouse avec une nouvelle qualification de deux chefs gagnants : Jérôme CAZANAVE (Restaurant Le Jarrousset...